...самый знаменитый пунш приготовил в 1599 году адмирал Эдвард Кэппел – и при этом он обошелся совсем без чая. Тот супер-пунш приготовили в мраморном бассейне в имении адмирала. На пунш ушло 90 бочонков водки, 9 бочек кипятку, 25 тысяч крупных лимонов, 80 пинт лимонного сока, 6 центнеров сахара, 5 фунтов тертого мускатного ореха, 300 бисквитов и большая бочка малаги. Над бассейном натянули балдахин – от возможного дождя. А по бассейну на лодочке из красного дерева раскатывал юнга, разливавший пунш гостям. И каждые 15 минут юнгу меняли – бедняки больше не выдерживали и валились с ног, надышавшись испарениями.
( рассылка «чай» выпуск 194 (08.01.04). Д. Шумаков)
( рассылка «чай» выпуск 194 (08.01.04). Д. Шумаков)