Чайное..

[iskatel]

Наконец ко мне приехали заказанные еще в ноябре в индийском магазине khochateas.com дарджилинги. Ту посылку укро-почта по дороге "потеряла", в январе написал индусам, там занялись пинками через почту Индии и выяснением, почему не дошло, но толку.. что укропочта своровала, то.. После моего очередного недавнего письма индусы решили, что клиент совсем уж заждался, и выслали снова, но уже экспресс-почтой и с кучей извинений (хотя , строго говоря, могли и дальше тянуть - вина-то нашей почты, а не их, и заплачено было за обычную посылку). Вот пришло; посылки из Индии напоминают старые добрые времена - все адреса написаны от руки образцовым почерком, посылка упакована в тканевый чехол.
Чай, как и ожидалось, хорош. Rohini 2-nd 2008 сначала показался чуть травяным (это вообще характерно для 1-го урожая), что странно для 2--го урожая на этой плантации, без привычной яркости и терпкости .. ну, легкая сладость к концу чашки все равно проступает; послевкусие в полном порядке: видимо, такой уж урожай в том году. Но в целом хорош, просто чуть иной, чем 2' 2007.
А чай в этом магазине и далее буду покупать.

Comments

[iskatel.livejournal.com]

Это один из серьезных магазинов, торгующих дарджилингами. Номера лицензии и тд. - не липа. Я уже 2-й раз у них заказываю.
Ну, видимо, есть клиенты - японцы.
Там исключительно индийские чаи.
Не пробовал. Зеленые чаи - нетипичны для Индии в целом и для дарджилингов в частности. Они стали делать их лишь в последние годы.
Те. они у них есть, и зеленые, и улуны.. но, по отзывам, весьма специфичные, и не факт, что понравятся человеку, привыкшему к зеленым китайским. Хотя в том, что они высокосортны, я не сомневаюсь - в этих лавках откровенной туфтой не торгуют, репутация дороже.

Но есть дарджилинги 1-го урожая. Они, с одной стороны, черные, а с другой - нежные, сухая заварка зелено-коричневая, сам настой светлый. Ну и вкус цветочно-травяной. Вот это стоит попробовать.

[blacklion.livejournal.com]

Не пробовал. Зеленые чаи - нетипичны для Индии в целом и для дарджилингов в частности
Т.е. они у них тоже будут не китайские? Тогда да, лучше китайский магазин для этого поискать.

[iskatel.livejournal.com]

Разумеется, это зеленые (те. неферментированные) и улуны (частично ферментированные) индийских сортов, в частности, разлиные дарджилинги.